Bon Appétit | Лучшие рецепты мира
Как сделать яйца красными,
коричневыми, желтыми и зелеными
Шоколадный, темно-коричневый цвет
(кофе)
Пропорции для краски:
2 чайных ложки растворимого кофе;
0,5 л воды;
1 столовая ложка уксуса (6—9%).
Способ приготовления шоколадной
краски: растворить кофе в подсоленной
воде, добавить уксус и сварить в ней
яйца.
Светло-зеленый цвет (отвар крапивы)
Для краски из крапивы нужно:
Сушеная крапива — 5 столовых ложек;
Вода — 0,5 литра;
Уксус столовый (6—9 %) — 1 столовая
ложка.
Способ приготовления зеленой краски:
крапиву прокипятить в течение 15 минут,
процедить, в настой добавить уксус или
2—3 капли уксусной эсенции, положить
яйца и сварить в течение часа. При
выкипании, надо подливать воду, так,
чтобы яйца были все время прикрыты
водой и прокрасились равномерно. Если
не подливаете воды, то, хотя бы,
переворачивайте их. Можно еще
оставить на пол часа — час в отваре,
чтобы цвет был гуще.
Вот такими получаются пасхальные яички
Кроме того, зеленый цвет дает вода,
окрашенная зеленкой (поместить в него
вареные яйца и дать постоять), еще
можно нарезать шпинат (побольше) и
сварить с ним
яйца.
Золотистый, желтый, слегка оранжевый
цвет (куркума)
Для окрашивания куркумой нужно:
Куркума — 2 столовых ложки;
Вода — 0,5 литра;
Уксус столовый (6—9%) — 1 столовая
ложка.
Способ приготовления желтой краски: в
воду добавить яйца, куркуму и уксус и
варить в ней яйца до готовности. Если
хотите получить более оранжевый, с
красноватым, цвет, возьмите больше
куркумы.
-
-
